Plus de 600 spécialités composent le paysage de la confiserie française. Caramels, calissons, sucettes, gélifiés, guimauve, nougats, pâtes de fruits,… Une kyrielle de goûts, de formes et de textures ravie petits et grands. Il en existe pour tous les goûts et pour toutes les envies… Un véritable trésor !
Source : Syndicat National de la Confiserie.
Aujourd’hui, hors de toutes croyances religieuses, Noël est la plus grande et la plus solennelle des fêtes… Et pas seulement à cause de l’avènement du Père Noël au XXè siècle ! Mais bien parce que cette fête chaleureuse, gaie et colorée est symbole de convivialité et de partage par excellence. On la guette, on y [...]
Origines et coutumes de la Saint Valentin
D’origine païenne, la fête de la Saint Valentin trouve son origine à l’époque romaine lors de la célébration des Lupercales. Célébrée le 15 février en l’honneur de Lupercus, dieu des troupeaux et des bergers, les Romains organisaient à cette occasion, une grande loterie de l’amour. Les jeunes hommes [...]
Dans leur grande majorité, les bonbons sont fabriqués à partir du sucre, qui va être travaillé différemment selon le type de bonbons et confiseries à produire.
Un travail minutieux qui nécessite précision et savoir-faire : la température de cuisson, le tourde main, la viscosité d’une pâte, l’évaporation de l’eau,… sont des éléments primordiaux.
Pour les amateurs de nougat et de chocolat noir, le blog Bonbons Barnier vous offre une recette qui fera le bonheur des petits comme des grands.
Cette merveille de chocolat noir et sa surprise au nougat conviendra parfaitement pour vos petits desserts.
Nous terminons notre voyage au cÅ“ur des régions de France et plus précisément dans le Sud Est du pays pour vous faire découvrir les confiseries qui continuent de faire la renommée de nos régions à travers la France et l’Etranger.
anniversaire barnier berlingot blog bonbons bonbon bonbons bonbons acidulés bonbons barnier calisson caramel caramels chocolat chocolats confiserie confiserie régionale confiseries confiseries régionales confiserie traditionnelle confiseurs douceur douceurs dragée dragées enfance fête fraise tagada friandise friandises fruits confits gourmandise gourmandises guimauve la maison des bonbons maison barnier marrons glacés noel nougat pâtes de fruit pate de fruit plaisir saint valentin spécialités régionales sucette sucettes syndicat national de la confiserie
WP Cumulus Flash tag cloud by Roy Tanck and Luke Morton requires Flash Player 9 or better.
