Miam, miam…Vive la chandeleur !

Le 2 février, c’est la fête de la Chandeleur, appelée aussi la Fête des Chandelles. Chaque année, la tradition veut que l’on prépare de délicieuses crêpes à déguster entre famille ou amis.

La Chandeleur marque ainsi la fin de la période de Noël. En effet, c’est à partir de cette date que les familles rangent leur crèche de Noël. La crêpe symbolise aussi le disque solaire, la fin de la période de l’hiver et ainsi le début des semences. La Chandeleur marque également l’ouverture de la période de Carnaval.

Il existe d’ailleurs tout une symbolique autour de la préparation des crêpes. On raconte qu’il faut faire sauter les crêpes de la main droite en tenant une pièce d’or pour avoir une année prospère. Mais, il faut aussi que la crêpe atterrisse correctement dans la poêle. La tradition veut aussi que la première crêpe soit conservée en haut d’une armoire pour avoir une récolte abondante. La crêpe placée dans l’armoire est censée ne pas moisir et exorciser la misère et le dénuement. (Lire la suite…)

Recette : Glace aux calissons

Vous ne résisterez pas à la douceur de cette glace aux calissons ! Élaborée à partir de la célèbre confiserie régionale d’Aix-en-Provence, cette recette gourmande fera fondre tous les amateurs de saveurs d’antan. Digne des desserts des plus grandes tables, cette glace aux calissons séduira à coup sûr toutes vos convives.

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La célébration de la galette des rois

Après la bûche de Noël, voici la galette des rois qui a fait son apparition dans toutes les boulangeries de France. Galette de pâte feuilletée traditionnellement fourrée à la frangipane, la galette des rois est dorée au four. Elle est vendue et consommée en général autour de la période de Noël. Certains artisans boulangers la proposent fourrée aux fruits, au chocolat, ou à la crème. La galette des rois est ainsi la plus célèbre et la plus ancienne pâtisserie de France. (Lire la suite…)

Le traditionnel réveillon de Noël

A la veille de Noël, les français s’activent à la préparation du réveillon de Noël. Cette fête traditionnelle et familiale est célébrée le soir du 24 décembre à la mémoire de la naissance de Jésus de Nazareth. Appelée aussi la Nativité, cette fête à l’origine païenne, est l’occasion de se retrouver en famille et de partager un bon repas de fête. Les cadeaux, le sapin, les décorations viennent se mêler à la magie de Noël.

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Bonbons Barnier vous souhaite de joyeuses fêtes !

Les fêtes de fin d’année arrivent à grand pas…On se bouscule, on se précipite, on court pour préparer la fête de Noël. Il faut que tout soit parfait avant l’arrivée du Père Noël ! Les rues ont vêtu leurs plus belles lumières de Noël. Les sapins ont trouvé leur place au coin de la cheminée en attendant que le Père Noël passe déposer les cadeaux au pied du sapin.

L’arrivée des étalages de chocolat, des décorations de Noël et des milliers de cadeaux à l’entrée des magasins annonce en fanfare l’approche de cette fête synonyme de joie et de partage. Tous les mets les plus raffinés sont au rendez-vous : chocolat, foie gras, huitres, bûche de Noël…Les français préparent joyeusement cette fête familiale. Résolument placée sous le signe de la gourmandise, la fête de Noël s’invite dans toutes les maisons. (Lire la suite…)

La légende de la Saint Nicolas

Saint patron et protecteur des petits enfants, Saint Nicolas est un personnage qui aurait été inspiré par Nicolas de Myre, un saint populaire qui vécut en Asie Mineure entre l’an 250 et 352 après J-C. Saint Nicolas est l’un des saints les plus représentés dans l’église : sur les vitraux, en statue, sur les images d’Epinal…

Depuis le XIIème siècle, la légende raconte que dans la nuit du 5 au 6 décembre, Saint Nicolas vêtu de son costume d’évêque et accompagné du Père Fouettard allaient de maison en maison pour déposer des confiseries et des cadeaux dans les souliers des enfants sages.

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