N comme Nicolas (Saint)

Le Saint Patron des bonbons, la fête de la Saint Nicolas est célébrée le 6 décembre. Saint Nicolas est certainement le Saint le plus populaire. Et pour cause : il est le patron des confiseurs. Juste avant Noël, dans certaines régions du Nord de l’Europe, le 6 décembre a le goût de douceurs à faire damner un Saint…Nicolas ! De la Belgique à l’Autriche tout comme au nord et à l’est de la France, ce jour-là, tous les petits enfants ont les yeux qui brillent en attendant fébrilement la venue de Saint Nicolas, leur protecteur et bienfaiteur. ”Père Noël“ du Nord, c’est bien lui qui, dans la chaleur d’un instant de partage et malgré les frimas de décembre, distribue confiseries et friandises aux enfants sages.

Source : Syndicat National de la Confiserie.

M comme Miel

C’est bien en Mésopotamie avec le ”Miel de Roseau“, que commença, près de 600 ans avant notre ère, le fabuleux destin des bonbons ! Ce n’est qu’au VIIIè siècle que la canne à sucre, cette fabuleuse plante qui donne du miel sans le concours des abeilles, aborde les rivages de la Sicile et de l’Andalousie. Et c’est à partir du XIIIè siècle, que le sucre ”cette sorte de neige ou sel blanc“ fut préféré au miel.

Source : Syndicat National de la Confiserie.

L comme Ludiques

De toutes les tailles, de toutes les formes, de toutes les couleurs, les bonbons se prêtent à mille et un décors à dévorer des yeux avant de les savourer…

Source : Syndicat National de la Confiserie.

K comme Kyrielle

Plus de 600 spécialités composent le paysage de la confiserie française. Caramels, calissons, sucettes, gélifiés, guimauve, nougats, pâtes de fruits,… Une kyrielle de goûts, de formes et de textures ravie petits et grands. Il en existe pour tous les goûts et pour toutes les envies… Un véritable trésor !

Source : Syndicat National de la Confiserie.

J comme Joyeux Noël

Aujourd’hui, hors de toutes croyances religieuses, Noël est la plus grande et la plus solennelle des fêtes… Et pas seulement à cause de l’avènement du Père Noël au XXè siècle ! Mais bien parce que cette fête chaleureuse, gaie et colorée est symbole de convivialité et de partage par excellence. On la guette, on y pense, on la prépare et on s’y prépare. Car sous des allures très sages, Noël fait bouillonner les esprits. Les cadeaux, le repas, le décor de la table, l’arbre enfin…

Le beau sapin, symbole de cette fête féerique, n’est pas forcément attaché à sa vieille parure! Lui faire revêtir des habits de bonbons est tout à fait de bon ton. Les yeux de tous brilleront en attendant que les petites quenottes les croquent et que les plus grands les chipent, ”ni vu ni connu“, et tout ça dans la liesse générale! Ainsi, fabriquer une guirlande de sucettes n’est pas compliqué et amusera plus d’un décorateur en herbe.

Transformer les boules en bijoux sucrés est encore plus simple. Il suffit de les faire généreuses et festives à l’image des bonbons et de varier les plaisirs ! Boule monochrome rose, blanche ou verte elle sait être douce si l’on y enferme de moelleuses guimauves ou de tendres nougats. Boule multicolore, ses coques transparentes emprisonnent des trésors de bonbons de sucre cuit qui la rende croquante et à croquer. Boule à thème, elle se transforme en mini zoo pour animaux gélifiés que l’on voit scintiller, bien protégés en attendant d’être dégustés. Boule à saveurs, chacun peut faire la sienne : tout réglisse, tout caramel, tout pâte à mâcher ou… tout mélangé ! En petit format, tels des écrins pour joyaux, les boules transparentes accueilleront pâtes de fruits et marrons glacés à l’unité. Marquées du nom du convive au feutre doré, elles trouveront joliment leur place devant chaque assiette. Friandises, confiseries, bonbons… seront à la fête pour un Noël inoubliable de douceurs, de couleurs et de partage.

Source : Syndicat National de la Confiserie.

I comme Indetrônable

Telle est la place de prédilection des confiseries et des bonbons à l’occasion des fêtes des petits et des grands : anniversaires, goûters, célébrations familiales ou amicales… Beaucoup de bonheur pour quelques douceurs !

Source : Syndicat National de la Confiserie.