Saint patron et protecteur des petits enfants, Saint Nicolas est un personnage qui aurait été inspiré par Nicolas de Myre, un saint populaire qui vécut en Asie Mineure entre l’an 250 et 352 après J-C. Saint Nicolas est l’un des saints les plus représentés dans l’église : sur les vitraux, en statue, sur les images [...]
Fraise Tagada, ourson, crocodile, shtroumpf, bouteille de cola…ces petits bonbons colorés aux formes rigolotes continuent de faire la joie des petits comme des grands. Très présents dans tous les instants de la vie, les bonbons gélifiés sont très prisés pour les fêtes d’anniversaire,  le goûter de quatre heures, les soirées cinéma, dans les cours de récréation…
La guimauve est une confiserie faite de sucre ou de sirop de maïs, de blanc d’oeufs battus, de gélatine, de gomme arabique et d’arômes. Tous ces ingrédients sont battus jusqu’à l’obtention d’une pâte spongieuse.
La recette traditionnelle de la guimauve consistait à utiliser un extrait de la racine mucilagineuse de la guimauve officinale et une herbe arborescente au [...]
Originaire de la ville de Rouen, le sucre de pomme est un bonbon de sucre cuit parfumé à l’essence de pomme et accompagné d’un filet de jus de citron. Coulé sous la forme d’un bâtonnet, le sucre de pomme de Rouen est emballé dans un étui papier représentant les célèbres monuments historiques de la ville [...]
Symbole du patrimoine de nos régions de France, le berlingot est une délicieuse gourmandise confectionné à partir de sirop de fruits confits. Bonbons de sucre cuit, le berlingot se présente sous la forme de petites pyramides de différentes couleurs. Les berlingots les plus célèbres de France sont le berlingot de Carpentras et le berlingot de Nantes.
Spécialité de la ville d’Aix-en-Provence, le calisson est une confiserie régionale qui trouve son origine au XVIIIème siècle. A cette époque, le calisson était donné lors des communions à la place des hosties. C’est en 1854 que Stéphanie Bicheron l’éleva au rang de confiserie traditonnelle française en lui consacrant une boutique à Paris.
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