J comme Joyeux Noël

Aujourd’hui, hors de toutes croyances religieuses, Noël est la plus grande et la plus solennelle des fêtes… Et pas seulement à cause de l’avènement du Père Noël au XXè siècle ! Mais bien parce que cette fête chaleureuse, gaie et colorée est symbole de convivialité et de partage par excellence. On la guette, on y pense, on la prépare et on s’y prépare. Car sous des allures très sages, Noël fait bouillonner les esprits. Les cadeaux, le repas, le décor de la table, l’arbre enfin…

Le beau sapin, symbole de cette fête féerique, n’est pas forcément attaché à sa vieille parure! Lui faire revêtir des habits de bonbons est tout à fait de bon ton. Les yeux de tous brilleront en attendant que les petites quenottes les croquent et que les plus grands les chipent, ”ni vu ni connu“, et tout ça dans la liesse générale! Ainsi, fabriquer une guirlande de sucettes n’est pas compliqué et amusera plus d’un décorateur en herbe.

Transformer les boules en bijoux sucrés est encore plus simple. Il suffit de les faire généreuses et festives à l’image des bonbons et de varier les plaisirs ! Boule monochrome rose, blanche ou verte elle sait être douce si l’on y enferme de moelleuses guimauves ou de tendres nougats. Boule multicolore, ses coques transparentes emprisonnent des trésors de bonbons de sucre cuit qui la rende croquante et à croquer. Boule à thème, elle se transforme en mini zoo pour animaux gélifiés que l’on voit scintiller, bien protégés en attendant d’être dégustés. Boule à saveurs, chacun peut faire la sienne : tout réglisse, tout caramel, tout pâte à mâcher ou… tout mélangé ! En petit format, tels des écrins pour joyaux, les boules transparentes accueilleront pâtes de fruits et marrons glacés à l’unité. Marquées du nom du convive au feutre doré, elles trouveront joliment leur place devant chaque assiette. Friandises, confiseries, bonbons… seront à la fête pour un Noël inoubliable de douceurs, de couleurs et de partage.

Source : Syndicat National de la Confiserie.